MEURSAULT

Maison André Goichot - Les Vireuils - Millésime 2022

Vin blanc, cépage : 100% Chardonnay

Accord mets et vins : Crustacés grillés ou en sauce. Poissons, volailles et bien sûr les fromages bleus.

Situation et terroir : Au sud de Beaune, entre Volnay et Puligny-Montrachet, le vignoble de Meursault ouvre une porte d'or, celle de « La Côte des Blancs ». Sur ce terroir exceptionnel, les vins de Meursault magnifient l'expression du Chardonnay. Cette appellation comporte 19 Climats classés en Premier Cru.

Vinification / Élevage : Les raisins sont pressés directement après la récolte, puis les fermentations alcooliques et malolactiques ont lieu en fûts de chêne. L'élevage dure 12 mois environ avant la préparation pour la mise en bouteille.

Dégustation : Ce Meursault Les Vireuils est de couleur vert-or, penché vers le bronze à mesure qu'il vieillit. Limpide et brillant, il présente des reflets argentés. Ce vin évoque les amandes grillées et les noisettes dans un décor floral et minéral (silex). Le beurre, le miel et les agrumes sont également présents. En bouche, il est riche et gras avec un goût gai et attrayant de noisette.